メキシコ市 またもやティアンギ (市場）

市場　スペイン語で　”メルカド”　と言うが　マーケットと言う事で　いわゆる日本で言う　スーパーの事になってしまう・・。

で　私が　ワクワク　ゾクゾクさせて　せっせと市場巡りをしているのは　メキシコでは　”ティアンギ”　と言うのだそうな・・・。

それが　また　メキシコ市には　あちこちに　ティアンギがあるから　私はすごく忙しいのだ・・。

ティアンギに行くと　その国の生活がつぶさに見れる。どんな物を　どんな材料で調理して　家庭でどんな生活をしているのかが・・　想像できてしまう。

生活用品も何からなにまで揃っているし・・。

↓の写真は香辛料の山。　チョコが入っているソースを作るのが　これだ・・。　大体辛くて　私には手がでないが・・　夫はこのソースの料理を試してみた。

でも　チョコの味はしなかったそうな・・。

そうなんだ～～・・。

しかし　うまそうな感じ棚～・・辛いのを口にできない私はちょっとくやしい・・。

こんな豚さんの死んだ顔がモロにショーケースの中にある。　最初みた時はギョッとした・・。　でも　ティアンギでうろうろしていたら　何回も見る・・・。　その内慣れる・・・。

 肉やのおっちゃんは　すごく親切だった・・。　スペイン語を一切解しない私に辛抱強く付き合ってくれて・・　豚のしょうが焼きを作るから　うす～～く切って！　と言ったら・・　頑張って　す～～く切ってくれた。　もうちょっと薄く・・って言ったら・・　その前にスライスした分は避けてくれた。
それでも全然いいのに・・　と思ったが　彼の親切に甘えた。　全部さいこ～の薄さに切って貰って・・　かなりでかい　しょうが焼き用の肉を　４枚切ってもらった。

その日の夜　生姜たっぷり　醤油をちょっと甘くしてジュンジュン焼いて食べたら　ものすごく柔らかくて　美味かった！

ちゃんと記念撮影もしてくれたし・・・　いい人だったよ～～・・！

メキシコだけあって　サボテンが沢山ある・・　と言っても生えているのを　見るのではなく　サボテンの葉っぱのトゲを取った物だ。
柔らかくて・・滑りがあって・・まるでオクラを食べているような感じだ。　クセがなくて　どんな料理にも合い　便利な食材だ。

この干し海老もティアンギで買って来た。　どうやって食べるのかな・・？　と色々考えたけど・・。　スープにも出来るし・・　とか・・。
しかし　こうやって　フライパンで煎ってたべたら　バリ！　美味かった！　酒のつまみにさいこ～だと思う。

潮の香りのたっぷりする塩気が効いてて・・　かなり行けます！

これだよ・・　うつくし～～～・・　どれをみても　これもあれも　いいな～・・！　と思ってしまう・・。

これは　なんに使うのかな～～？　と色々考えた・・。　真ん中に穴があるし・・サラダballにはできないし・・　で・・　わかったのが・・　私が泊まったホステルにあった・・洗面所のベイスンに使われていたのだ！

メキシコの人たちは　普通の白のベイスンではなくて　こぉ～～んなにうつくし～　ベイスンを使用しているのだ。　一個買って　持ち帰りたい気分満点！　しかし・・　重くて　かさばるし・・　自宅までは　遠すぎる・・　絶対にお持ち帰りは不可能・・　しょぼ～ん・・・。

これは別の肉屋　山羊の肉を売ってるのかな・・？　なんか晒し首って感じで・・　えぐい・・・。