メキシコ グアダラハラ Yairの両親

今　ニュージーランドの自宅のお留守番をしてくれているのが　Yair。

彼はメキシコからニュージーランドのクライストチャーチに来た。

でもって　私の宿に泊まる代わりに　私の自宅のお留守番をしてくれている。

でもって　彼が　メキシコはいいよ～～！　というから　我らはここメキシコを訪れる事を決めたのだ。

んでもって　Yairのご両親にも　ついでだから　あいたいな～～　と言うことで　会いに行きました。

そしたら　ものすごく歓待してくれた。

ご両親は一切英語は話せないので・・　Yairの一番の友人が　ちゃ～～んと　ご両親の家で待機してくれていて・・全部スペイン語を英語に・・英語をスペイン語に通訳してくれたのだ。

んでもって　Yairのお父さん取っておきの　テキーラを振る舞ってくれた。　これは　冷凍庫に入れておいたのだ。　アルコール度が高いので　凍らないのだそうな・・。

これは　マンゴーの青いのを何時間も何時間も煮たデザート。　お父さんが　これは我が家に伝統的にあるデザート料理だと　勿体ぶって振る舞ってくれた。
何時間も煮たのにとてもフルーティーな味がシッカリとあり・・甘く　とても美味しかった。　レシピは極秘！　と言ってたけど・・　ただただ何時間も砂糖で煮るだけらしい・・。
で　これは　彼の家だけではなく・・　メキシコでは相当有名なお菓子で・・　市場とか　普通の店でも同じ物が売ってた・・。
で　この時から何回か　買って食べたが・・　ただただ砂糖の味だけで・・　フレッシュなフルーティーな香り高いのは　Yairのお父さんが振る舞ってくれた　あのデザートだけだった・・。　
もう　あんな素敵な味には　出会えないな～～・・・　と思った。