ルバーブの収穫

ルバーブは昔から　ヨーロッパでは　庭にいつも　植えられているのが普通。
そして　それを　時々収穫して　調理して食べる・・。

だが　今では　これを敬遠して　もう　引っこ抜いてしまっている庭もドンドン出現している。　一言でいえば　古臭い物なのだ・・。

ばあちゃんがいつも作ってたなぁ～～　とほとんどの人が言うのが　このルバーブ。

茎が赤くて　この茎を食べるのだ。　ちょっと酸っぱいので　煮る時に砂糖を加えると　デザートに使えるのだ。
ちょっと煮るだけで・・トロトロになるのがビックリさせられる。　全然筋っぽくないのだ。

私はこれに感動して・・　庭にあった　ルバーブの種を収穫し・・それを　色んな所に植えた。　Kiwi Houseの庭にも　たくさん植えて・・いつも収穫しては　デザートを作っていた。

もちろん　我が家の庭でも　どんどん育つ。　食べるのが間に合わないくらい　どんどん育つ。　だから冷凍庫にどんどん溜まる・・なので　頑張って　食うのだ・・。

甘酸っぱいトロトロの物は　パイにしたり　アイスクリームにしたり・・スムージーにしたり・・ヨーグルトと混ぜて食べてもいい。
色々食べ方も豊富だし・・生活には欠かせない物なのだ。