チョコレート

 Antonioは　チョコの本物の味が大好き

ってか　本物の味でないと許せないのだ・・。

ってことで　Hot chocorateは　本物のカカオ豆から　作るのだ。

今日　私がCacao９５％のチョコを買って来て・・ちょっと味見をしたけど　苦くて　とても食べられたもんではないのだ・・。

って事で　これでHot Chocorateを作ってくれた。

ミルクにチョコを　気長に溶かして行く。

ドロドロで　飲むと言うより　なめると言う感じ・・。

それが　又！　Chocorateの香りがぶんぶんして　舌になめらかで　口に含むと至福の瞬間を楽しめる。

チョコのエスプレッソって感じ・・。

彼はチョコの専門家になりたい・・と言うだけあって・・　カカオ豆を買って来て　石臼で　何時間もかかって　豆を擦る。　なめらかな　粉になってから　まるで　実験室で実験でもしている風情で　カカオ１００％のチョコを手作りするのだ・・。

１００％のなんて　私は味見したが・・苦味だけで・・到底食えたもんでも無い・・。

だが　彼はボリボリと食べて・・口の中がスッキリして　完全なる満足感を得れる！　と言っている・・。